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諸城市嘉祺機(jī)械科技有限公司
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牛肉干鹽水注射機(jī)
鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射,、真空滾揉,，注入肉中的料液充分腌漬，滲透,，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用,，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化,、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感,。壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到最理想的注射效果,。本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計合理,。送肉鏈條可全盤托出,，清洗方便,。
牛肉干鹽水注射機(jī)技術(shù)參數(shù)：
型號
ZYZ-120
生產(chǎn)能力
800-1000kg
功率
6.2KW
注射率
60-90%
注射針規(guī)格
φ2mmφ3mmφ4mm（根據(jù)所做產(chǎn)品配備不同型號）
注射壓力
0.45-0.9Mpa
步進(jìn)速度
40-70m/min
傳動方式
雙速步進(jìn)/可選變頻無級變速
外形尺寸
1950*1350*1850
