多功能型切菜機(jī)包含單切機(jī)的所以功能的同時(shí)，也可切圓形如土豆,、蘿卜等,。 可將根、莖,、葉等蔬菜加工成片,、絲、丁,、菱,、曲線、花丁,、花片等,。切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆,、水果,、薯類）的切片，厚度在1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整,；往復(fù)豎刀將刀成的菜片或軟菜（韭菜,、芹菜）切成直絲或段、曲線絲,、方?。ɑ蛐蔚叮┹斔蛶看我苿?dòng)距離1-20毫米自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段的寬度,；應(yīng)注意被切菜直徑較粗時(shí)（大于30毫米）出片效果才好,，便于切丁，直徑小時(shí)制的片或丁將會(huì)雜亂,。被切菜加工面平整光滑,、規(guī)則，組織完好,，保持手工切制的效果,。