高效節(jié)能 ：加工速度快,，熱效率高,；配合產(chǎn)品獨具的智能溫控等自動化功能，大大縮短食品加工時間和周期,，縮減人力資源成本,。如：50公斤水果糖，經(jīng)化糖后,，15-20分鐘之內(nèi)就可以出鍋,。比燃氣加熱方式節(jié)省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節(jié)省60%-70%的能源,。導(dǎo)熱油,、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機利用電磁加熱原理,，熱效率超過93%,。
綠色環(huán)保：使用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放,，無污染,，靜音節(jié)能，完全符合低碳經(jīng)濟的要求,。

傳統(tǒng)加熱方式能耗較高,，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環(huán)境的影響較大,。

安全簡易：本機采用電磁加熱,，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋體外圍接近常溫,，徹底杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生,；完全可以代替鍋爐，不管產(chǎn)量大小都是熬糖,、炒醬料,、餡料的最理想的設(shè)備。